Cuma 3 Bahan! Begini Cara Membuat Sambal Mbe Bali yang Simpel dan Gurih
Purwasuka – Sambal mbe adalah sambal khas Bali yang simpel. Rasanya pedas gurih dengan aroma bawang yang kuat. Cocok dimakan dengan nasi hangat, ayam betutu, atau bahkan telur ceplok.
Meski sederhana, kalau salah cara masaknya, sambal ini bisa jadi kurang wangi atau terlalu berminyak. Jadi, penting untuk tahu cara membuat sambal mbe yang pas.
Kali ini, kita akan bahas cara membuat sambal mbe yang enak dengan 3 bahan utama saja yaitu cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
1. Iris Bawang dan Cabai dengan Ukuran yang Pas
Sambal mbe tidak diulek, jadi semua bahan harus diiris. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis agar cepat matang dan mengeluarkan aroma sedap. Cabai rawit merah juga cukup diiris kasar.
2. Gunakan Minyak Kelapa untuk Aroma Khas
Minyak kelapa adalah kunci kelezatan sambal mbe. Minyak ini memberikan aroma khas yang sedap. Jika tidak ada, bisa pakai minyak goreng biasa, tapi rasanya akan sedikit berbeda.
