Anti Layu! Cara Ampuh Simpan Sereh Agar Tetap Wangi dan Tahan Lama, Aroma Masakan Makin Sedap
Purwasuka – Serai, atau sereh, adalah tanaman aromatik yang populer di Asia Tenggara.
Daun dan batangnya sering digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan aroma dan rasa yang unik.
Aroma kuat dan segarnya memberikan cita rasa unik pada berbagai hidangan, mulai dari sup, kari, hingga tumisan.
Selain sebagai bumbu masak, serai juga memiliki manfaat kesehatan dan sering diolah menjadi minuman herbal.
Rahasia Menyimpan Serai Agar Tetap Wangi
Untuk menjaga kesegaran serai, pembekuan adalah metode terbaik. Berikut langkah-langkahnya:
1. Pilih serai segar: Pilih batang serai yang segar dan cuci bersih.
2. Potong serai: Potong akar dan daunnya, sisakan batangnya.
3. Bekukan di atas loyang: Letakkan batang serai di atas loyang yang dilapisi kertas roti, pastikan tidak saling menempel.
4. Bekukan selama 1-2 jam: Masukkan loyang ke dalam freezer hingga serai membeku.
5. Simpan dalam wadah kedap udara: Pindahkan serai beku ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer.
6. Es batu serai: Alternatif lain, haluskan serai dengan sedikit air, tuang ke cetakan es batu, dan bekukan.
Sereh atau Serai
Tips Penyimpanan Lainnya
- Jika tidak ingin dibekukan, serai bisa disimpan dalam segelas air selama beberapa hari.
- Serai beku mungkin memiliki rasa dan aroma yang sedikit berbeda dari serai segar.
- Sebaiknya bekukan serai dalam porsi kecil agar selalu tersedia serai segar.
Dengan metode penyimpanan yang tepat, Vivanians dapat menjaga kesegaran serai dan menikmati aromanya yang khas dalam setiap masakan.
Jangan biarkan serai layu dan kehilangan aromanya. Ikuti tips ini dan rasakan perbedaan pada masakan.*
