Bapao Isi Coklat Lumer! Ide Jualan Takjil Ramadan Dijamin Laris Manis
Purwasuka – Ramadan adalah bulan penuh berkah, termasuk untuk berjualan takjil.
Salah satu ide jualan yang bisa dicoba adalah bapao isi coklat.
Bapao isi coklat disukai banyak orang karena teksturnya yang empuk dengan isian coklat lumer di dalamnya.
Bapao berasal dari Tiongkok dan sudah lama dikenal di Indonesia. Versi aslinya berisi daging, tapi banyak yang memodifikasinya dengan isian manis seperti coklat.
Rasa bapao isi coklat yang enak, cocok untuk berbuka puasa, dan mudah dibuat.
Berikut cara membuat bapao isi coklat untuk jualan takjil di bulan Ramadan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
50 gram gula pasir
130 ml susu cair hangat
30 gram mentega
Sejumput garam
Coklat batang secukupnya untuk isian
Cara Membuat Bapao Isi Coklat:
Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi dalam wadah. Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai elastis. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, dan isi dengan coklat batang. Bulatkan dan diamkan lagi 15 menit.
Kukus bapao selama 10 menit dengan api sedang. Pastikan tutup panci dilapisi kain agar uap tidak menetes.
Tips Supaya Bapao Lembut:
Gunakan tepung protein sedang agar tekstur lebih empuk. Jangan terlalu lama mengukus karena bisa membuat permukaan bapao mengkerut.
