Modal 100 Ribu untuk Manisan Mangga, Bisa Untung Jutaan di Ramadan!

• Panci besar
• Saringan
• Toples kedap udara
• Pisau
• Talenan
• Sendok kayu
• Wadah plastik

Bahan-bahan:

• 3 kg buah mangga muda
• 1 kg gula pasir
• 2 sdm garam
• 3 liter air
• 1 sdm kapur sirih
• Pewarna makanan (opsional)

Buah mangga yang paling cocok untuk dibuat manisan adalah jenis mangga gedong atau mangga manalagi yang masih muda.

Pilih buah mangga yang masih keras dan belum terlalu matang agar teksturnya tetap renyah setelah diolah.

Pertama, kupas buah mangga dan potong sesuai selera. Bisa memanjang atau berbentuk dadu. Rendam potongan mangga dalam air kapur sirih selama 2-3 jam.

Ini akan membuat tekstur mangga lebih renyah. Setelah itu, cuci bersih mangga dengan air mengalir hingga air kapurnya hilang.

Halaman Selanjutnya

Selanjutnya, rebus air dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan potongan mangga ke dalam larutan gula. Rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk.