Cara Membuat Lumpia Isi Ayam, Renyah Diluar Lembut Didalam

Purwasuka – Lumpia adalah camilan yang cocok untuk segala suasana. Bisa untuk cemilan, isian snack box, atau dijual. Rasanya gurih dan teksturnya renyah.

Cara membuat lumpia isi ayam tidak serumit yang dibayangkan.

Rahasia membuat lumpia isi ayam yang enak ada pada pemilihan kulit dan cara menggulung. Isiannya bisa disesuaikan dengan selera.

Lumpia isi ayam dan sayur adalah variasi yang populer. Rasanya gurih dan ada unsur sehatnya. Cocok untuk anak-anak yang sulit makan sayur.



Lumpia isi ayam

Photo :

• Pinterest

Berikut cara membuat lumpia isi ayam yang renyah dan lezat. Resep ini sudah teruji dan sering dipakai untuk jualan.

Alat yang dibutuhkan:

- Wajan

- Spatula

- Piring saji

- Pisau

- Talenan

- Saringan

- Mangkok

Bahan:

- 20 lembar kulit lumpia

- 250 gram daging ayam giling

- 2 buah wortel, serut halus

- 100 gram taoge

- 3 siung bawang putih, cincang

- 5 siung bawang merah, cincang

- 2 batang daun bawang, iris halus

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Air untuk perekat

- Minyak goreng secukupnya

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam giling. Masak sampai berubah warna dan tidak bergerindil.

Tambahkan wortel dan taoge. Masak sebentar saja agar sayuran tetap renyah. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan daun bawang.

Koreksi rasa isian. Angkat dan biarkan dingin. Isian yang panas bisa membuat kulit lumpia sobek.

Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan isian di bagian bawah. Lipat kedua sisi samping ke dalam. Gulung dari bawah ke atas. Rekatkan ujungnya dengan air.

Lakukan sampai semua bahan habis. Susun lumpia dalam wadah. Jangan ditumpuk agar tidak lengket.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng lumpia sampai kuning keemasan. Jangan terlalu lama agar isian tetap juicy.

Tiriskan lumpia di atas tisu dapur. Potong serong jika suka. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Tips penting: jangan terlalu banyak isian agar mudah digulung. Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng. Ini membuat lumpia renyah dan tidak berminyak.