Peluang Bisnis dan Cara Membuat Pisang Goreng Kriuk Saus Cokelat Lumer Menggoyang Lidah
Purwasuka – Pisang goreng kriuk dengan saus coklat merupakan inovasi jajanan tradisional yang kekinian.
Perpaduan pisang yang manis dengan balutan tepung kriuk menciptakan sensasi pisang goreng kriuk yang unik. Tambahan saus coklat yang lumer membuat jajanan ini semakin istimewa.
Bisnis pisang goreng kriuk memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Bahan baku yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana menjadi nilai plus.
Pemilihan jenis pisang sangat mempengaruhi hasil akhir. Pisang kepok atau raja yang sudah matang sempurna memberikan rasa manis yang pas.
Saus coklat yang berkualitas menjadi pelengkap yang sempurna. Cokelat premium memberikan rasa yang lebih nikmat.
Pisang goreng kriuk
Alat yang dibutuhkan:
- Wajan penggorengan
- Saringan minyak
- Wadah adonan
- Pengaduk
- Kemasan box
- Kompor
Bahan-bahan:
- Pisang kepok/raja
- Tepung terigu protein tinggi
- Tepung beras
- Tepung maizena
- Gula pasir
- Garam
- Air es
- Minyak goreng
- Cokelat premium
- Susu kental manis
Pembuatan pisang goreng kriuk dimulai dengan membuat adonan tepung yang sempurna. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dengan perbandingan 2:1:1.
Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang pas.
Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian secara memanjang. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang goreng dapat mengambang dan matang merata.
Untuk membuat saus coklat, potong coklat premium menjadi potongan kecil. Lelehkan cokelat dengan cara ditim atau menggunakan microwave.
Tambahkan susu kental manis untuk membuat tekstur lebih lembut. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
Sajikan pisang goreng kriuk selagi hangat dengan saus coklat di sampingnya. Untuk kemasan take away, gunakan box khusus dengan wadah terpisah untuk saus cokelat.
Berikan garpu kecil atau tusuk sate sebagai alat makan. Tambahkan tisu dan kantong plastik untuk memudahkan pelanggan.
Inovasi topping dapat ditambahkan sesuai permintaan pelanggan. Taburkan keju parut, remahan oreo, atau kacang cincang di atas saus coklat.
Variasi rasa ini akan menambah nilai jual dan membuat produk lebih menarik. Pisang goreng kriuk paling nikmat disantap selagi hangat agar lapisan luarnya tetap renyah.
