Resep Bubur Kacang Hijau Lezat: Sarapan Sehat yang Mengenyangkan
VIVAPurwasuka – Siapa sih yang tidak suka sarapan dengan hidangan manis dan kaya nutrisi? Bubur kacang hijau bukanlah makanan biasa.
Bubur kacang hijau adalah warisan kuliner nenek moyang yang patut kita lestarikan. Hidangan tradisional ini selalu mampu membuat lidah ketagihan.
Berbicara soal sarapan, tentunya kita ingin sesuatu yang praktis namun tetap sehat. Nah, bubur kacang hijau jawabannya!
Bubur kacang hijau
Yuk, simak resep pembuatan bubur kacang hijau yang super mudah berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Anda cukup menyiapkan kacang hijau kupas, gula pasir, daun pandan, dan santan. Proses memasaknya pun tidak memerlukan keahlian khusus di dapur.
Pertama, cuci bersih kacang hijau. Rendam selama satu malam agar lebih empuk. Setelah itu, tiriskan dan siapkan panci. Masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
Didihkan air sambil sesekali diaduk. Pastikan api tidak terlalu besar. Kacang hijau membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit untuk menjadi lembut. Tambahkan daun pandan untuk menambah aroma yang segar.
Saat kacang hijau sudah mulai lembut, masukkan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan pastikan gula larut dengan baik. Kemudian tuangkan santan untuk menambah kelezatan dan kekentalan bubur.
Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak gosong dan teksturnya merata. Setelah dirasa pas, matikan api. Bubur kacang hijau siap disajikan dalam keadaan hangat.
Untuk penyajian, Anda bisa menambahkan irisan tape, kinca, atau potongan es krim di atasnya. Variasi tambahan ini akan membuat bubur semakin nikmat dan menarik.
