Tips Membuat Mie Glosor Khas Bogor Dijamin Kenyal dan Nagih
VIVAPurwasuka – Mie Glosor atau Mie Geyot adalah salah satu makanan khas Bogor yang populer. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan licin.
Bagi yang penasaran, mari simak tips membuatnya yang mudah dan praktis.
Bahan utama yang dibutuhkan tentu saja mie glosor atau mie geyot. Mie ini memiliki karakteristik yang berbeda dari mie pada umumnya.
Teksturnya lebih kenyal dan licin, sehingga perlu direndam terlebih dahulu sebelum diolah.
Persiapan dimulai dengan merendam mie dalam air selama satu jam. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang pas. Sembari menunggu, kita bisa menyiapkan bumbu dan bahan pelengkap lainnya.
Bumbu halus menjadi kunci kelezatan Mie Glosor. Campurkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit merah, dan merica bubuk.
Haluskan semua bahan ini hingga tercampur rata. Bumbu inilah yang akan memberikan rasa gurih dan sedikit pedas pada mie.
