Thai Milk Tea Pudding Super Lembut, Resep Simpel Ini Bikin Nagih Terus!

Purwasuka – Thai milk tea pudding jadi dessert yang lagi populer belakangan ini. Perpaduan rasa teh Thailand yang khas dengan tekstur puding lembut sangat nikmat.

Baca Juga

Tercium Bau Gas di Dapur? Jangan Panik! Ini Langkah Aman Mengatasi Kebocoran Gas LPG di Rumah

Cara membuat pudding Thai tea sebenarnya cukup mudah. Cukup seduh teh dengan benar, campurkan dengan agar-agar dan susu.

Rahasia kelezatan Thai milk tea pudding ada pada kualitas teh yang digunakan. Pilih Thai tea yang asli dari Thailand agar warnanya oranye cantik.

Baca Juga

Baju Terkena Noda Tinta? Jangan Panik! Ini Cara Membersihkannya agar Kembali Bersih

Jangan gunakan teh biasa karena hasilnya akan jauh berbeda. Thai tea punya aroma roasted yang khas dan warna yang lebih pekat.

Untuk susu, gunakan susu evaporasi dan susu kental manis. Perpaduan ini memberikan rasa yang lebih gurih dan milky sempurna.

Baca Juga

Tangga Rumah Rusak dan Mulai Goyang? Ini 11 Cara Menanganinya agar Kembali Aman Digunakan

Dilansir dari Channel YouTube Luvita Ho, berikut tips membuat Thai milk tea pudding yang creamy dan lembut.

Alat dan Bahan:

1. Thai tea (teh Thailand) 3 sendok makan
2. Air 750 ml
3. Agar-agar bubuk 10 gram
4. Gula pasir 100 gram
5. Garam secukupnya
6. Susu evaporasi 100 ml
7. Susu kental manis 80 gram
8. Susu cair untuk fla 200 ml
9. Susu evaporasi untuk fla 100 ml
10. Maizena 30 gram
11. Gula pasir untuk fla 50 gram
12. Vanila ekstrak secukupnya
13. Loyang 20 cm

Cara Membuat Thai Milk Tea Pudding:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan Thai tea dan matikan api. Tutup rapat dan diamkan selama 15-20 menit agar teh terinfuse sempurna.
2. Saring air teh menggunakan saringan halus atau kain kasa. Timbang air teh hingga mendapat 750 ml, tambahkan air jika kurang.
3. Campurkan air teh, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata semua bahan sebelum dimasak agar tidak menggumpal.
4. Masukkan susu evaporasi dan susu kental manis ke dalam campuran teh. Aduk terus sambil dipanaskan dengan api sedang.
5. Masak adonan sambil terus diaduk hingga mendidih sempurna. Agar-agar harus mendidih agar bisa bereaksi dan mengeras saat dingin.
6. Saring adonan puding ke dalam loyang untuk hasil yang lebih halus. Diamkan di suhu ruang sampai tidak panas, baru simpan di kulkas.
7. Untuk fla, campurkan maizena, gula, susu cair, susu evaporasi, vanila, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan maizena.
8. Masak campuran fla dengan api kecil sambil terus diaduk. Tunggu hingga fla meletup-letup dan mengental sempurna.
9. Saring fla yang sudah matang untuk hasil lebih halus. Tutup permukaan fla dengan plastik wrap agar tidak berkulit.
10. Setelah puding dingin dan set, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan siram dengan fla yang sudah dingin sebelum disajikan.

Halaman Selanjutnya

Thai milk tea pudding ini cocok disajikan dingin sebagai penutup makanan. Tekstur pudingnya yang kenyal berpadu sempurna dengan fla yang creamy.