Tips Cepat Merebus Daun Singkong Agar Empuk Sempurna dan Tetap Hijau, Sat-set!

Purwasuka – Vivanians, siapa yang tidak suka dengan olahan dari daun singkong. Mulai dari gulai, sayur, hingga pelengkap sambal menjadikan daun singkong disukai oleh banyak orang. 

Namun, tak jarang ada yang merebus daun singkong namun hasilnya jauh dari kata empuk. 

Jika hal itu terjadi, maka daun singkong yang akan kita makanpun, rasanya jadi berkurang. 

Nah, berikut tips cepat merebus daun singkong agar empuk sempurna dan tetap hijau:

Cara Merebus Daun Singkong agar Empuk dan Hijau

1. Didihkan Air dan Tambahkan Bahan Rahasia: Masak air hingga mendidih. Tambahkan 1 sendok makan garam dan seujung sendok makan soda kue. Penambahan soda kue ini adalah kunci agar daun singkong menjadi empuk tanpa harus direbus terlalu lama.

2. Rebus Daun Singkong: Masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih. Pastikan semua bagian daun terendam dengan baik. Balik sesekali agar matang merata. Rebus selama kurang lebih 10 menit.

3. Bilas dengan Air Dingin: Setelah daun singkong empuk, angkat dan segera masukkan ke dalam air dingin atau air biasa. Proses ini penting untuk menghentikan proses memasak dan mempertahankan warna hijau alaminya.

Resep Tumis Daun Singkong Pedas

Setelah merebus, daun singkong siap diolah menjadi hidangan lezat. Berikut resep tumis daun singkong yang mudah dan praktis:

Bahan dan Bumbu

• Daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong.

• Bawang merah iris dan cabai merah iris.

• Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih

  • Segenggam cabai rawit merah

  • 2 potong terasi

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah.

2. Setelah layu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga aromanya keluar.

3. Masukkan potongan daun singkong dan aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap, lalu bubuhkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula.

5. Masak hingga semua bumbu meresap dan tumis daun singkong siap disajikan.

Dengan mengikuti tips dan resep ini, Anda bisa menyajikan tumis daun singkong yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur empuk dan warna hijau yang menggugah selera. Selamat mencoba!*