Cara Membuat Bakso Pentol ala Rumahan, Cuma Modal Blender Langsung Jadi!

Purwasuka – Vivanians, bakso pentol hingga kini selalu jadi jajanan primadona bagi siapapun, tak terkecuali emak-emak dan anak-anak. 

Bukan tanpa alasan, rasa bakso pentol yang begitu enak selalu menjadi alasan mengapa orang-orang menykai bakso berukuran kecil ini. 

Yuk buat sendiri bakso pentol ala rumahan Anda sekarang juga, dan pastikan semua keluarga menyicipinya yah. 

Catat nih, cara membuat bakso pentol yang gurih dan enak ala rumahan:

Bahan Utama dan Langkah Pembuatan

Untuk membuat pentol bakso ayam ini, gunakan 700 gram daging dada ayam yang sudah dipotong kecil dan tanpa tulang.

Bahan-bahan lain yang diperlukan antara lain putih telur, air, serta bawang putih dan bawang merah goreng sebagai penambah aroma.

Langkah-langkah pembuatannya meliputi:

1. Menghaluskan Daging Ayam

Daging ayam diblender bersama putih telur, air, dan sebagian bawang putih serta bawang merah goreng hingga benar-benar halus.

Jika kapasitas blender terbatas, proses bisa dibagi dua.

2. Mencampur Bumbu

Setelah daging halus, tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk (opsional), gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

3. Menambahkan Tepung Tapioka

Masukkan tepung tapioka sebanyak 500 gram atau setara dengan 5 gelas takar (tidak dipadatkan) secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Bunda HN menyarankan penggunaan spatula untuk mengaduk, meskipun bisa juga diulen menggunakan tangan.

4. Membentuk dan Merebus Bakso

Didihkan air. Matikan api kompor saat akan membentuk bakso agar kematangan merata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan menggunakan sendok yang sebelumnya dicelupkan ke dalam air agar tidak lengket. Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas.

5. Memasak Hingga Matang

Nyalakan kembali api kompor setelah panci penuh. Rebus bakso hingga mengapung dan matang sempurna.*