Tips Membuat Telur Dadar Padang Agar Tebal dan Tidak Bau Amis, Modal Murah tapi Hasil Gak Murahan!

Purwasuka – Vivianians, untuk membuat telur dadar padang ternyata sangatlah mudah untuk dilakukan. 

Baca Juga

Listrik Rumah Sering Konslet? Kenali 11 Langkah Aman Mengatasinya Sebelum Kerusakan Semakin Parah

Membuat telur dadar padang yang tebal dan tidak bau amis, merupakan impian dari banyak orang, terutama pecinta olahan nasi padang. 

Sebab, dalam beberapa kasus, acapkali terjadi kegagalan saat membuat telur dadar padang, ada yang tidak tebal juga bau amis. 

Baca Juga

Pintu Kayu Keropos Dimakan Rayap? Jangan Langsung Dihancurkan! Ini Cara Menangani dan Memperbaikinya

Nah, buat Anda yang pernah gagal saat memasak telur dadar padang, tidak perlu khawatir. Artikel ini sangat tepat untuk dibaca sampai akhir. 

Nah, dilansir VIVA Purwasuka dari YouTube @DapurMimika, berikut tips membuat telur dadar agar tebal dan tidak bau amis:

Baca Juga

Dinding Rumah Kusam dan Penuh Noda? Ini Cara Membuatnya Kembali Bersih, Rapi, dan Enak Dipandang

Tips Membuat Talur Dadar Agar Tebal dan Tidak Bau Amis

Siapa bilang membuat telur dadar Padang yang tebal, padat, dan anti-amis itu sulit?

Dengan trik sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini di rumah hanya dengan dua butir telur bebek dan empat butir telur ayam.

Kunci utamanya adalah racikan bumbu dan rempah yang pas!

Proses pembuatannya dimulai dari persiapan bahan-bahan. Iris halus 60 gram daun bawang, 2 lembar daun kunyit, dan 2 batang daun seledri. Siapkan juga irisan 60 gram bawang merah (sekitar 6-7 siung).

Untuk bumbu halus, haluskan 50 gram cabai merah keriting, 3 siung bawang putih, dan 5 siung bawang merah. Bumbu ini bisa dihaluskan dengan blender atau dicincang kasar sesuai selera.

Dalam wadah terpisah, pecahkan 2 butir telur bebek dan 4 butir telur ayam. Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan ½ sendok teh merica bubuk.

Campurkan 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan tepung terigu, lalu aduk hingga merata.

Selanjutnya, masukkan bumbu halus yang telah disiapkan ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Jangan khawatir akan pedas, karena racikan ini aman untuk anak-anak. Terakhir, masukkan irisan daun dan bawang, lalu kocok adonan agak lama hingga semua bumbu menyatu sempurna.

Proses pengocokan ini penting untuk menghilangkan bau amis pada telur.

Adonan siap dicetak menggunakan cetakan atau wajan berukuran 18 cm. Masak hingga matang dan bagian bawahnya kokoh.

Halaman Selanjutnya

Untuk membaliknya, gunakan dua wajan agar telur tidak hancur. Hasilnya adalah telur dadar Padang yang tebal, padat, dan tidak mengempis sama sekali.