Cabai Selalu Busuk Cepat, Ternyata Salah Cara Simpan, Begini Tips yang Benar

Purwasuka – Cabai adalah bahan makanan wajib di dapur yang sayangnya mudah layu. Tips menyimpan cabai yang benar bisa bikin cabai segar tahan lama.

Banyak ibu rumah tangga sering kecewa karena cabai cepat busuk padahal baru beli kemarin. Tips simpel ini akan mengubah cara menyimpan bahan makanan agar tetap segar.

Kesalahan terbesar adalah langsung cuci cabai sebelum disimpan. Menyimpan cabai yang basah justru bikin cepat busuk dan berjamur hitam.

Persiapan Sebelum Menyimpan Cabai:

Cabai yang baru dibeli sebaiknya tidak dicuci dulu. Cukup lap dengan tisu kering untuk menghilangkan kotoran yang menempel di permukaan.

Sortir cabai satu per satu dan pisahkan yang sudah mulai lembek. Satu cabai busuk bisa bikin yang lain ikut rusak dalam hitungan jam.

Tips Menyimpan Cabai yang Benar:

1. Potong ujung tangkai cabai

Buang bagian tangkai cabai dengan gunting bersih. Tangkai yang masih ada jadi pintu masuk bakteri penyebab pembusukan.

2. Simpan di tempat kering dan sejuk

Letakkan cabai di wadah kedap udara atau kantong plastik berlubang. Hindari tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.

3. Gunakan metode kulkas untuk penyimpanan lama

Cabai bisa disimpan di kulkas bagian sayuran sampai 2 minggu. Bungkus dengan kertas dapur agar tidak terlalu lembap.

4. Teknik pengeringan untuk stok bulanan

Iris cabai tipis-tipis lalu jemur sampai kering. Cabai kering bisa tahan berbulan-bulan dalam toples kedap udara.

Menyimpan cabai dengan cara yang tepat bisa menghemat pengeluaran bulanan. Cabai segar yang awet berarti tidak perlu belanja terlalu sering ke pasar.