Dendeng Sapi Balado Pedas Lezat dan Tahan Berbulan-bulan, Begini Cara Buatnya!
Purwasuka – Dendeng sapi balado adalah hidangan khas Padang yang pedas dan tahan lama. Tips membuat dendeng sapi ini cocok buat yang suka nyetok lauk.
Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan lezat yang bikin ketagihan. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, lalu diberi bumbu balado.
Dendeng sapi balado yang tahan lama jadi pilihan praktis buat bekal. Tips utama adalah pastikan daging benar-benar kering dan bumbu meresap sempurna.
Keunggulan dendeng sapi baldo adalah bisa disimpan lama tanpa kulkas. Hidangan yang lezat ini cocok jadi oleh-oleh atau camilan sehat.
Tips Membuat Dendeng Sapi Balado yang Tahan Lama:
1. Pilih dan iris daging
Iris daging sapi tipis-tipis setebal 2-3 mm searah serat. Pilih bagian paha yang tidak berlemak biar mudah kering.
2. Goreng sampai renyah
Goreng dendeng kering dengan minyak panas sampai garing. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan baik.
3. Buat bumbu balado
Haluskan cabai merah, bawang merah, dan tomat. Tumis sampai harum, tambahkan gula merah dan garam.
Dendeng sapi balado yang pedas dan lezat siap disimpan. Hidangan ini bisa tahan lama sampai 3 bulan kalau disimpan dalam wadah kedap udara.
