Tips Memasak Daging Rendang Agar Bumbunya Meresap Luar dan Dalam, Catat Bun!

Purwasuka – Vivanians, apakah kamu tertatik untuk memasak daging rendang sendiri di rumah? Pasti dong iya.

Baca Juga

Jangan Langsung Dipel, Ini 12 Cara Membersihkan Bekas Oli di Lantai agar Tidak Licin

Nah, tips memasak daging rendang agar bumbunya meresap luar dan dalam ini bisa jadi pilihan terbaik buat kamu. 

Pasalnya, banyak di luar sana yang memasak daging rendang, tapi bumbunya tidak meresap. 

Baca Juga

Jangan Pakai Pisau, Ini Cara Membersihkan Bekas Cat di Lantai agar Kembali Bersih

Dengan adanya tips ini, dijamin masakan rendang kamu di rumah jadi seenak masakan di warung-warung Padang. 

Nah, dilansir VIVA Purwasuka dari YouTube @Crcook, berikut tips memasak daging rendang agar bumbunya meresap luar dan dalam: 

Baca Juga

Cara Membuat Pupuk Organik dari Bahan yang Ada di Rumah, Kalau Salah Bisa Bikin Bau dan Gagal

Tips Memasak Daging Rendang

Tips memasak daging rendang agar bumbunya meresap di luar dan di dalam tentu sangat mudah untuk dilakukan. 

Yuk Bunda catat tips ini, tips memasak daging rendang agar bumbunya meresap di luar dan di dalam. 

Bahan-bahan

1. Daging sapi (1 kg)

2. Santan, santen kental 500 ml dan santan kental sebanyak 1,5 L

3. Kelapa (3-4 butir)

Bumbu Halus

1. Bawang merah dan putih 

2. Jahe

3. Ketumbar

4. Pala

5. Cabai merah besar

Bumbu Pelengkap

1. Daun kunyit

2. Daun jeruk

3. Daun salam

4. Serai (digeprek)

5. Lengkuas (digeprek)

6. Garam

7. Kaldu sapi bubuk

8. Gula merah

9. Satu sachet bumbu rendang instan (opsional, untuk memperkaya rasa)

Cara Memasak

Untuk memasak daging rendang agar bumbu meresap luar dan dalam tentunya sangat mudah dilakukan.

Langkah pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu pelengkap seperti daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk yang sudah disobek, dan daun kunyit. Setelah itu, masukkan potongan daging sapi dan masak hingga berubah warna.

Tuangkan santan encer ke dalam wajan besar, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan bumbu rendang instan dan aduk rata.

Kecilkan api dan masak hingga santan menyusut. Jika menggunakan wajan anti lengket, aduk sesekali. Jika tidak, aduk lebih sering namun perlahan agar tidak gosong.

Setelah santan menyusut dan bumbu mengental, masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.

Terakhir, masukkan santan kental, aduk kembali hingga mendidih. Masak dengan api kecil hingga rendang mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.

Halaman Selanjutnya

Proses memasak ini bisa memakan waktu sekitar empat setengah jam untuk hasil yang empuk dan bumbu meresap sempurna.