Daging Sapi Cepat Rusak? Coba Tips Simpel Ini Biar Awet dan Tetap Enak Dimasak!

Purwasuka – Saat Idul Adha, daging sapi pasti jadi bahan makanan yang pasti ada di rumah. Daging sapi emang lebih mudah diolah, tapi tips menyimpan yang salah bisa bikin cepat rusak.

Tips menyimpan daging sapi ini wajib banget kamu tahu biar awet dan tetap enak dimasak. Harga daging sapi kan lumayan mahal, sayang kalau sampai terbuang sia-sia.

Rahasia menyimpan daging sapi biar awet sebenarnya nggak ribet kok. Yang penting kebersihan dan suhu yang tepat supaya kualitas daging tetap terjaga.

Berikut tips menyimpan daging sapi yang benar agar awet dan tetap enak saat dimasak:

Pertama, pilah daging sapi berdasarkan jenisnya seperti has dalam atau sandung lamur. Setiap bagian punya tekstur beda jadi cara simpannya juga beda.

Kedua, cuci daging dengan air dingin dan keringkan pakai paper towel. Pastikan tidak ada darah atau kotoran yang masih menempel pada daging sapi.

Ketiga, bungkus daging dengan aluminum foil atau plastik vacuum yang rapat. Cara ini mencegah udara masuk dan menjaga daging sapi tetap awet.

Keempat, masukkan ke freezer dengan suhu -18°C untuk penyimpanan jangka panjang. Kalau mau dimasak dalam seminggu, cukup simpan di chiller aja.

Kelima, buat sistem rotasi dengan label tanggal penyimpanan yang jelas. Gunakan daging yang lebih dulu disimpan supaya tidak ada yang kelewatan.

Dengan tips menyimpan yang tepat, daging sapi bisa awet sampai 6 bulan lho. Kualitasnya tetap bagus dan enak dimasak untuk berbagai menu Idul Adha.