BBPOM Tiba-tiba Uji Sampling 500 Merek Pempek Palembang, Ada Apa?
Purwasuka – Menjelang Natal dan Tahun Baru 2023, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Sumatra Selatan (Sumsel) tiba-tiba melakukan uji sampling terhadap 500 merek pempek yang dijual di Kota Palembang.
Menurut Kepala BPPOM Sumsel, Zulkifli, uji sampling terhadap kuliner khas Palembang bertujuan untuk memastikan makanan tersebut aman dari bahan-bahan berbahaya, diantaranya borak, formalin dan lainnya.
"Mengingat jelang Nataru ini permintaan pempek pasti meningkat, sehingga kami ingin memastikan pempek yang dijual aman dikonsumsi oleh masyarakat," kata Zulkifli kepada awak media, Jumat (16/12).
Hasil uji sampling tersebut, kata Zulkifli, ratusan merek pempek tersebut aman dari borak dan formalin serta bahan-bahan berbahaya lainnya.
"Alhamdulillah setelah dilakukan pemeriksaan beberapa UMKM pempek serta pempek yang dijual di Pasar 26 Ilir aman dari bahan-bahan berbahaya," ungkap Zulkifli.
Masih menurut Zulkifli, pemeriksaan terhadap pempek Palembang dilakukan secara berkala. Lebih tepatnya setiap 6 bulan. Tujuannya agar masyarakat tak perlu waswas lagi terhadap kandungan atau bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pempek Palembang.
"Pengujian dari bahan berbahaya akan dilakukan lagi setelah 6 bulan mendatang, untuk memastikan pempek aman," pungkas Zulkifli.
