Rahasia Dimsum Dada Ayam ala Devina Hermawan, Lezat dan Rendah Kalori
- YouTube @Devina Hermawan
Purwasuka – Kabar gembira buat kamu yang ingin menikmati dimsum tapi sedang mengatur kalori.
Pasalnya chef Devina Hermawan membagikan resep andalannya, yakni dimsum dada ayam rendah kalori.
Pembungkus dimsum dada ayam ini memakai pembungkus sawi putih, jadi rasanya tetap juicy dan pastinya memanjakan lidah.
Tak hanya itu, tekstur dimsum dada ayam ala Devina Hermawan ini tetap lembut dan pas di lidah.
Menariknya, dimsum dada ayam yang rendah kalori ini tidak hanya lezat dan sehat, tapi juga mudah dibuat.
Dimsum Dada Ayam
- YouTube @Devina Hermawan
Dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara bikin dimsum dada ayam rendah kalori yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan
- 300 gr dada ayam giling
- 150 gr jamur kancing putih
- 50 gr wortel (opsional)
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 butir putih telur
- 1 sdm air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt MSG (opsional)
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm tapioca
Bahan lainnya
- sawi putih
- kulit siomay/pangsit
- wortel parut
Pelengkap
- chili oil
- kecap asin
Dimsum Dada Ayam
- YouTube @Devina Hermawan
Cara Membuat Dimsum Dada Ayam
1. Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu
2. Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket
3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata
4. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas
5. Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua
6. Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit
7. Dimsum dada ayam siap disajikan.
