Resep Ayam Goreng Lengkuas, Lezatnya Bikin Makan Sahur Puas

Purwasuka – Ayam goreng lengkuas merupakan improvisasi dari ayam goreng yang lezat dan gurih. Masakan ini cocok jadi lauk saat makan sahur.

Kelezatan ayam goreng lengkuas berpadu dengan tekstur ayam goreng yang gurih dan juicy.

Didukung dengan aroma wangi hasil bumbu aromatik yang menggugah, ayam goreng lengkuas semakin membangkitkan selera.

Bumbu bawang putih dan bawang merah, disokong dengan aroma daun jeruk dan serai menjadikan ayam goreng lengkuas begitu istimewa di meja makan.

Disamping rasa, aroma dan teksturnya, ayam goreng lengkuas sangat mudah dan praktis dibuat.



Ayam Goreng Lengkuas

Photo :

• YouTube @Indonesian Simple

Dikutip dari akun YouTube @Indonesian Simple, berikut resep ayam goreng lengkuas yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan

Bahan 1: 

- 650 gram Ayam

- 1 sachet Bumbu Desaku Marinasi

- 3 sendok makan Minyak goreng 

- 3 sendok makan Air

- 3 lembar Daun Jeruk

- ½ sendok teh Ladaku

Bahan 2 (blender halus): 

- 10 cm Lengkuas

- 3 siung Bawang Putih 

- 3 buah Bawang Merah 

- 1 batang Serai (bagian putih saja)

- 5 sendok makan Air

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Cocok Jadi Menu Makan Sahur

1 . Blender bahan 2 (lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, dan air) sampai halus

2 . Campur semua bahan 1 (ayam, Bumbu Desaku Marinasi, minyak goreng, air, daun jeruk, dan Ladaku) 3 . dengan bahan 2 yang tadi sudah dihaluskan, aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih.

4 . Nyalakan kompor dengan api kecil, ungkep dalam wajan tertutup, selama 8 menit, sambil sesekali diaduk supaya tidak hangus di bagian bawah.

5 . Buka tutup wajan, ayam sudah mengeluarkan cairan. Teruskan memasak, sambil diaduk terus menerus sampai kadar cairan menyusut.

6 . Angkat dan dinginkan ayam sampai benar-benar dingin.

7 . Goreng ayam dengan semua bumbu pada minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan (kira-kira 5 menit).

8 . Ayam goreng siap dihidangkan