Isian Toples Wajib Ada saat Lebaran, Cobain Rempeyek Kacang Koin, Cara Bikinnya Mudah

2. Membuat dan Mencetak Rempeyek Koin

- Panaskan minyak di cetakan kue lumpur atau bisa juga di wajan biasa jika tidak ada cetakan. Gunakan api sedang agar hasilnya renyah dan matang merata.  

- Ambil adonan secukupnya (sekitar 1 sdm), campurkan dengan kacang tanah sesuai selera, lalu aduk rata.  

- Tuang adonan ke dalam cetakan atau pinggir wajan. Goreng hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua adonan habis.  

3. Menggoreng Rempeyek Hingga Matang

- Panaskan kembali minyak dengan api sedang. Masukkan rempeyek setengah matang yang sudah didinginkan tadi ke dalam minyak panas.  

- Goreng hingga rempeyek berwarna kuning kecoklatan dan terasa garing. Pastikan membaliknya secara perlahan agar matang merata.  

Halaman Selanjutnya

- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan rempeyek benar-benar dingin sebelum disimpan ke dalam toples agar tetap renyah.