Resep dan Ide Jualan Permen Jelly Kering, Kue Lebaran Favorit Anak-Anak
- Toutube dapur lielis
Purwasuka – Kalau kalian lagi cari resep kue lebaran yang disukai anak-anak, coba deh bikin permen jelly kering ini!
Selain rasanya enak dan tampilannya cantik, cara bikin permen jellu kering ini juga gampang banget.
Permen jelly kering ini nggak perlu dijemur berhari-hari, cukup dipanggang dengan api kecil, langsung jadi dan siap disajikan. Yuk, langsung aja simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Resep Jelly Kuning (Nutrijel Jeruk)
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bening (contoh: merek Swallow)
- 1 bungkus Nutrijel rasa jeruk (10 gr)
- 230 ml air
- Pewarna makanan kuning (opsional, biar lebih menarik)
Resep Jelly Coklat (Nutrijel Coklat):
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bening
- 1 bungkus Nutrijel rasa coklat (15 gr)
- 230 ml air
Resep Jelly Pink (Agar-Agar Rasa):
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar rasa (contoh: rasa stroberi atau leci)
- 230 ml air
Cara Membuat Permen Jelly Kering:
1. Membuat Adonan Jelly
- Campur gula pasir, bubuk agar-agar bening, dan Nutrijel di dalam panci. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air dan pewarna makanan (jika pakai), aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Masak adonan dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan mulai mendidih, lanjutkan mengaduk selama 3-4 menit agar teksturnya kenyal.
- Matikan api, aduk terus hingga uap panasnya berkurang.
2. Mencetak dan Memotong Jelly
- Tuang adonan ke dalam wadah atau loyang yang sudah disiapkan. Biarkan hingga mengeras.
- Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Supaya hasilnya cantik, kalian bisa pakai pisau bergerigi.
- Usahakan potongan jelly tidak terlalu besar agar lebih cepat kering saat dipanggang.
3. Memanggang Jelly Kering
- Susun potongan jelly di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti agar tidak lengket. Beri jarak antar jelly supaya keringnya merata.
- Panggang di oven tangkring dengan suhu sangat kecil (sekitar 50-60°C) selama kurang lebih 8 jam. Pastikan api kecil seperti api kompor yang hampir mati.
- Setiap 2-3 jam sekali, balik jelly agar matangnya merata. Kalau ada jelly yang mulai meleleh, segera buka oven sebentar untuk menurunkan suhunya.
4. Penyajian dan Penyimpanan
- Setelah jelly mengering dan muncul kristal gula putih di permukaannya, angkat dari oven.
- Biarkan dingin sebentar, lalu masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Sukses Membuat Jelly Kering:
- Kalau nggak punya oven, jelly ini bisa dikeringkan dengan cara dijemur selama 3-7 hari (tergantung cuaca).
- Pastikan jelly benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak mudah lembek.
- Variasi rasa bisa disesuaikan sesuai selera, misalnya rasa anggur, stroberi, atau melon.
Permen jelly kering ini selain enak, juga awet hingga lebih dari sebulan kalau disimpan dengan benar. Cocok banget jadi camilan manis di toples lebaran. Cobain deh, dijamin anak-anak bakal suka!
