Menu Buka Puasa Mantap, Ikan Tongkol Suwir Balado Maknyus

Purwasuka – Bulan Puasa tinggal menghitung jari, Vivanians sudah nyiapin menu apa aja nih buat nanti buka puasa?

Kalau belum, ikan tongkol suwir balado bisa jadi rekomendasi menu terbaik dan terenak untuk buka puasa.

Rasanya yang pedas dan gurih bisa membuat sensasi berbuka puasa jadi lebih mantap. Tunggu apalagi,yuk segera buat menunya dari sekarang.



Tongkol Suwir (foto ilustrasi).

Photo :

• pinterest

Berikut VIVA Purwasuka rangkum resep ikan tongkol suwir balado untuk buka puasa:

Bahan-bahan: 

- Ikan tongkol (1 bks)

Bumbu halus:

- Bawang merah (6 suing)

- Bawang putih (3 suing)

- Cabai rawit (3 buah)

- Cabai merah kriting (9 buah)

- Kemiri (1 buah)

Bumbu lainnya/pelengkap:

- Daun salam (1 lbr)

- Serai (1 btg)

- Gula pasir (1 sdm)

- Kaldu jamur (1 sdm)

Cara Membuat: 

1. Cuci ikan tongkol hingga bersih;

2. Suwir-suwir ikan tongkol;

3. Haluskan bumbu-bumbu halus menggunakan coper;

4. Siapkan minyak panas, lalu goreng ikan tongkol hingga setengah matang,lalu sisihkan;

5. Tumis bumbu plus daun salam dan serai hingga matang;

6. Masukan sedikit air matang untuk menumis;

7. Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur,lalu aduk hingga merata;

8. Masukan ikan tongkol,lalu aduk hingga air-nya menyusut;

9. Angkat ikan tongkol lalu tiriskan;

10. Ikan tongkol suwir balado siap untuk disajikan.*