Odading Mang Oleh, Begini Resep Tanpa Ulen yang Mudah dan Cocok untuk Jualan

Purwasuka – Odading, jajanan khas yang pernah viral dan pernah mencuri perhatian yaitu Odading Mang Oleh di Bandung.

Roti berbentuk kotak ini dikenal dengan teksturnya yang padat, lembut, dan sedikit manis. 

Biasanya, odading dijual bersama cakwe di pinggir jalan. 



Roti Bantal (Odading)

Photo :

• Youtube Fun Cooking with Yackikuka

Di Bandung, jajanan ini cukup legendaris dan sering menjadi pilihan sarapan atau camilan sore.

Salah satu alasan odading semakin populer adalah kemudahan dalam pembuatannya. 

Kini, ada resep yang lebih praktis tanpa perlu menguleni adonan, sehingga bisa dicoba siapa saja, termasuk pemula atau anak kos. 

Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, odading bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.

Dikutip dari chanel Youtube Fun Cooking with Yuckikuka, bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 3 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh ragi instan

- 100 ml air panas dari dispenser

- 1 butir telur

- 2 sendok makan minyak goreng

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

- Campur gula dengan air panas hingga larut, lalu biarkan hingga hangat.

- Masukkan ragi ke dalam larutan gula, aduk, dan diamkan hingga berbuih.

- Tambahkan telur dan minyak, aduk rata.

- Campurkan bahan kering, lalu tuang adonan basah sedikit demi sedikit.

- Aduk dengan sendok hingga rata tanpa perlu diuleni.

- Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

- Olesi tangan dengan minyak, keluarkan adonan, dan pipihkan setebal 1-1,5 cm.

- Diamkan kembali selama 10-20 menit sebelum dipotong.

- Potong menjadi 12 bagian dan panaskan minyak.

- Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan, jangan terlalu sering dibolak-balik.

- Angkat dan tiriskan, odading siap disajikan.

Proses pembuatan yang simpel ini menjadikan odading sebagai camilan rumahan yang praktis. 

Tidak hanya enak, tetapi juga ekonomis dan cocok dijadikan usaha kecil-kecilan. 

Jika ingin variasi, bisa menambahkan wijen agar lebih kaya rasa.

Menikmati odading paling pas dengan secangkir teh atau kopi hangat. 

Rasanya yang manis dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya jadi camilan favorit banyak orang. 

Selamat mencoba!