Masak Cumi Balado dan Tumis Oyong untuk Makan Siang? Gampang, Ini Resepnya!
- Youtube Mbok Midut
Purwasuka – Cumi balado dan tumis oyong jadi kombinasi sempurna buat santapan lezat di rumah.
Tekstur kenyal cumi yang berpadu dengan pedasnya sambal, ditambah segarnya sayur oyong, bikin hidangan ini menggugah selera.
Resep ini juga mudah dibuat, cocok buat yang ingin menu spesial tanpa ribet untuk makan siang.
Masak Balado Cumi Segar dan Tumis Oyong
- Youtube Mbok Midut
Dikutip dari chanel Youtube Mbok Midut, bahan dan cara membuatnya cukup sederhana:
- 500 gram cumi segar, cuci bersih
- 150 gram cabai merah dan cabai rawit, haluskan dengan sedikit air
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 1 papan petai, kupas
- 1 buah tomat, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula atau micin (pilih salah satu)
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, potong kecil
Cara membuat:
- Tumis bawang merah sampai harum dan kecoklatan.
- Masukkan cumi, oseng hingga mengkerut.
- Tambahkan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Beri garam, gula/micin, dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut.
- Tambahkan petai dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Untuk pendampingnya, tumis oyong segar:
- 1 buah oyong muda, kupas dan potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 300-400 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan sebagian untuk taburan.
- Tambahkan air, didihkan.
- Masukkan oyong, oseng sebentar.
- Beri saus tiram dan lada bubuk, aduk rata.
- Masak hingga oyong empuk, lalu sajikan dengan bawang putih goreng.
Hasilnya? Lezat dan bergizi! Cumi balado pedas gurih dipadukan dengan oyong yang segar dan ringan, bikin makan siang makin lahap.
Selamat mencoba!
