Resep Sup Bebek Kuah Bening, Ide Menu Buka Puasa yang Gurih dan Segar

Purwasuka – Berbuka puasa dengan makanan berkuah dapat membuat tubuh kembali segar. Sup bebek kuah bening bisa menjadi pilihan tepat.

Bubuk rempah yang meresap ke dalam daging bebek, membuat sup bebek kuah bening terasa sedap dan nikmat sehingga cocok sebagai ide menu buka puasa di bulan ramadan.

Sup bebek kuah bening terasa segar karena kuahnya yang gurih dan nikmat, apalagi ditambah cabe pasti lebih segar.

Cara membuat sup bebek kuah bening ini ternyata tidak ribet. Kamu hanya perlu menyiapkan daging dan mengolah bumbu rempah sederhana.



Sup Bebek Kuah Bening

Photo :

• YouTube @atunvlogchannel

Berikut resep sup bebek kuah bening yang dapat kamu buat sebagai ide menu buka puasa:

Bahan-bahan

- 1 ekor bebek muda (700 gram), potong 10 bagian

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 liter air 150 gram wortel, iris sesuai selera

- 50 gram kapri 2 sdm daun bawang, iris halus

- 2 batang seledri, simpulkan

- 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

- 3 sdm bawang merah, iris

- 1 sdm bawang putih, iris

- 1 sdt merica hitam

- 1 sdt jahe, iris

- ½ sdt pala

- 1 sdm garam

- 3 butir cengkih

- 1 buah tomat segar, potong

Cara Membuat Sup Bebek Kuah Bening 

- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan potongan bebek, aduk hingga terbalut bumbu dan setengah matang.

- Tambahkan air, masukkan wortel, kapri, seledri, dan daun bawang.

- Masak hingga bebek empuk dan kuahnya meresap, angkat dan sajikan