Resep Pie Buah Homemade yang Lezat dan Mudah Dibuat! Cocok untuk Hidangan Tamu di Rumah
- YouTube Devina Hermawan
Purwasuka – Pie buah adalah salah satu jenis kue yang sangat populer karena rasanya yang manis dan segar.
Kombinasi pada pie buah antara kulit pie yang renyah dan isian vla serta buah-buahan segar membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Kali ini, kita akan membuat pie buah dengan isian pastry cream yang lembut dan topping buah-buahan segar.
Dilansir channel YouTube Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat pie buah yang simpel dan mudah untuk diikuti
Bahan-bahan
1. Untuk kulit pie:
- 260 gram tepung terigu protein rendah/sedang
- 80 gram gula halus
- 125 gram mentega dingin, potong kotak-kotak
- 2 butir kuning telur
- ¾ sdt garam
2. Untuk pastry cream:
- 450 ml susu full cream
- 80 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 35 gram mentega
- 1-2 sdt ekstrak vanila
- ½ sdt garam
3. Bahan lainnya:
- Kiwi, potong
- Stroberi, potong
- Anggur, potong
- Jeruk kaleng, potong
- Jelly polos untuk olesan
Pie Buah
- YouTube Devina Hermawan
Cara Membuat
1. Buat pastry cream
Campurkan kuning telur, gula, ekstrak vanila, tepung terigu, dan maizena. Panaskan susu, lalu tuang perlahan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk.
Masak di atas api kecil hingga mengental. Tambahkan mentega, aduk rata. Dinginkan dalam kulkas.
2. Buat kulit pie
Campur semua bahan kulit pie hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Pipihkan adonan lalu masukkan ke dalam cetakan pie.
Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu. Panggang hingga matang.
3. Assembling
Isi kulit pie dengan pastry cream dingin, lalu tambahkan potongan buah-buahan segar. Oles permukaan pie dengan jelly polos.
Tips
- Untuk hasil yang lebih renyah, dinginkan adonan kulit pie sebelum digilas.
- Agar pastry cream lebih lembut, pastikan tidak memasaknya terlalu lama.
- Vivanians bisa mengganti jenis buah sesuai selera.
Dengan mengikuti resep di atas, Vivanians bisa membuat pie buah yang lezat dan cantik untuk disajikan pada acara spesial atau sebagai camilan di akhir pekan. Selamat mencoba!*
