Rasanya Mirip Banget! Ini Resep Mie Gacoan Ala Rumah yang Wajib Kamu Coba
- YouTube Ika Mardhatillah
Purwasuka – Jika Anda penggemar Mie Gacoan dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut adalah resep mie gacoan yang mirip banget dengan yang biasa Anda nikmati di tempat makan.
Resep ini adalah yang paling mendekati rasa asli Mie Gacoan, bahkan mungkin bisa lebih praktis untuk Anda coba di rumah.
Mie Gacoan Termirip
- YouTube Ika Mardhatillah
Tidak hanya enak, tapi juga gampang dibuat, dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Untuk memulai, langkah pertama adalah membuat topping ayam yang menjadi ciri khas Mie Gacoan.
Dikutip dari chanel Youtube Ika Mardhatillah, berikut bahan-bahannya:
- 250 gram dada ayam
- 2-3 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Garam, penyedap rasa kaldu ayam, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin (sesuaikan takarannya sesuai selera)
Langkah pertama, haluskan dada ayam dan bawang putih, kemudian tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.
Setelah itu, masak daging ayam yang sudah digiling dengan air dalam fry pan hingga ayam matang.
Setelah air menyusut, bumbui dengan garam, kaldu ayam, lada, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin.
Masak hingga ayam bertekstur kering dan bisa ditabur-taburkan. Topping ayam siap untuk digunakan.
Langkah selanjutnya adalah membuat minyak ayam yang khas untuk Mie Gacoan. Berikut bahan-bahannya:
- 100 gram kulit ayam
- 5 siung bawang putih
Panaskan kulit ayam dalam wajan hingga mengeluarkan minyak.
Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan bawang putih cincang.
Masak hingga kulit ayam kering dan bawang putih berwarna kecoklatan.
Saring minyak tersebut hingga bersih. Minyak ayam ini akan menambah cita rasa khas pada mie Anda.
Selanjutnya, untuk membuat pangsit, campurkan topping ayam dengan tahu yang sudah dihancurkan, kemudian lipat adonan menjadi segitiga.
Setelah itu, goreng pangsit hingga berwarna kuning keemasan.
Anda juga bisa membuat kerupuk pangsit dengan cara memotongnya kotak kecil dan menggorengnya hingga kering.
Jangan lupa untuk menyiapkan sambal gacoan dari cabe rawit merah. Rebus cabe rawit hingga lunak, lalu haluskan.
Sambal ini akan memberikan rasa pedas yang pas.
Langkah terakhir adalah menyiapkan mi yang menjadi inti dari hidangan ini.
Gunakan mi dengan kecap cap sawi, yang memang menjadi rahasia kelezatan Mie Gacoan.
Rebus mi, lalu campurkan dengan minyak bawang, cabe giling, minyak wijen, kecap asin, dan kecap manis cap sawi. Aduk hingga rata.
Setelah semua bahan siap, Anda tinggal meracik Mie Gacoan ala rumah.
Ambil mi yang sudah tercampur bumbu, lalu sajikan di atas daun selada.
Tambahkan topping ayam, pangsit goreng, kerupuk pangsit, taburi bawang goreng dan daun bawang, dan selesai!
Rasanya mirip banget dengan Mie Gacoan yang biasa Anda beli.
Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman.
Resep ini terbukti sangat mirip dengan Mie Gacoan asli, dan dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja tanpa harus keluar rumah.
Jadi, jika Anda ingin mencobanya, jangan lupa beli kecap cap sawi untuk hasil yang maksimal!
