Resep Praktis Kentang Telur Kecap, Bikin Nafsu Makan Naik!

Purwasuka – Lagi bingung mau masak apa yang simpel tapi tetap enak? Cobain deh resep kentang telur kecap ini! 

Kentang telur kecap ini gampang banget bikinnya, bahannya juga pasti ada di dapur. 

Selain itu, kentang telur kecap ini rasanya gurih, manis, pedas, dan bikin ketagihan. 

Cocok buat lauk nasi hangat, apalagi kalau lagi malas masak yang ribet. Yuk, langsung aja simak cara bikin kentang telur kecap.

Bahan-Bahan:  

- 2 buah kentang (sekitar 100-150 gram)  

- 6 butir telur  

- 2 cabai merah keriting (bisa pakai cabai besar)  

- 4-5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)  

- 2 cabai rawit hijau (opsional, biar cantik warnanya)  

- 2 batang daun bawang, iris tipis  

- ½ buah bawang bombay (bisa skip kalau nggak ada)  

- 3 siung bawang putih, cincang halus  

- 2-3 sdm kecap manis  

- 1 sdm saus tiram  

- 100-150 ml air  

- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya  

- Minyak goreng secukupnya  

Cara Membuat Kentang Telur Kecap 

1. Siapkan Kentang 

Kupas kentang, lalu potong tipis (tapi jangan setipis keripik ya). Rendam dalam air agar tidak menghitam. 

Tambahkan sedikit garam, lalu aduk dan diamkan sebentar. Saat mau digoreng, bilas kentang sampai bersih.  

2. Goreng Telur  

Panaskan sedikit minyak di wajan (lebih baik pakai teflon). Pecahkan telur satu per satu, goreng hingga bagian bawah matang, lalu balik sekali saja. Gunakan api kecil agar matang merata. Angkat dan sisihkan.  

3. Goreng Kentang  

Gunakan wajan yang sama atau yang berbeda, lalu goreng kentang hingga matang, tapi jangan sampai terlalu kering. Angkat dan tiriskan.  

4. Tumis Bumbu  

Kurangi minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua cabai, tumis sebentar sampai warnanya berubah.  

5. Masak dengan Kecap dan Saus Tiram

Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata, lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang. Biarkan mendidih sebentar.  

6. Campurkan Kentang dan Telur 

Potong-potong telur goreng sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan bersama kentang goreng. Aduk rata agar bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam, atau penyedap jika perlu.  

7. Sajikan 

Jika sudah matang dan bumbu meresap, matikan api. Pindahkan ke piring saji, dan siap disantap dengan nasi hangat!  

Resep ini super gampang dan cepat dibuat, tapi dijamin enak banget! Kalau mau lebih pedas, bisa tambahkan cabai bubuk atau cabai lebih banyak. Untuk anak-anak, cabainya bisa diskip supaya tidak terlalu pedas.

Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa bagikan resep kentang telur kecap ini ke teman-teman yang suka masakan simpel tapi enak!