Resep Martabak Tipis Kering Pakai Teflon, Dijamin Renyah, Lembut, dan Mudah Dibuat!
- YouTube dapurumi
Purwasuka – Dapur Rumi membagikan resep martabak tipis kering yang mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Vivanians bisa menikmati camilan martabak tipis kering ini kapan saja.
Yuk ikuti langkah-langkahnya:
Bahan-bahan
- 1 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung beras
- 15 gram susu bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 140-150 ml air
- Topping: kental manis, meses cokelat, kacang tanah sangrai cincang (sesuai selera)
Martabak Tipis Kering
- YouTube dapurumi
1. Campurkan bahan kering
Ayak tepung terigu, tepung beras, susu bubuk, baking powder, dan soda kue. Campurkan dengan gula pasir dan garam.
2. Buat adonan
Kocok telur, lalu masukkan campuran tepung secara bertahap sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3. Masak martabak
Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang sedikit adonan, ratakan hingga tipis. Masak hingga bagian bawah kecoklatan dan kering.
4. Beri topping
Oleskan kental manis, taburi meses cokelat dan kacang tanah sangrai cincang sesuai selera. Lipat martabak dan sajikan selagi hangat.
Tips
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan adonan tidak terlalu encer.
- Gunakan teflon anti lengket agar martabak tidak lengket dan mudah diangkat.
- Sesuaikan jumlah air sesuai kekentalan adonan yang diinginkan.
Tips Tambahan
- Vivanians bisa menambahkan pewarna makanan untuk membuat martabak berwarna-warni.
- Untuk variasi rasa, coba tambahkan parutan keju, pisang, atau buah-buahan lainnya sebagai topping.
Martabak tipis kering ini memiliki tekstur yang unik, yaitu renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Rasa manis dari gula dan gurihnya kacang membuat camilan ini semakin nikmat. Cocok disajikan sebagai teman ngeteh atau sebagai ide jualan. Selamat mencoba!*
