Resep Tumis Timun Ikan Asin Super Enak, Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus!
- Youtube Rayyan Al Ghazali
Purwasuka – Siapa sangka timun bisa diolah jadi tumisan yang super enak?
Biasanya timun cuma jadi lalapan atau acar, tapi kali ini ada resep tumis timun ikan asin yang rasanya gurih, pedas, dan bikin boros nasi!
Dijamin, tumis timun ini beda dari yang lain dan wajib banget dicoba di rumah. Yuk, langsung ke resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1. Bahan Utama:
- Timun 4 buah (500 gram), cuci bersih, buang bijinya, dan potong serong
- Ikan asin teri jengki 100 gram, rendam air panas sebentar supaya nggak terlalu asin
2. Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1,5 butir kemiri
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula putih
- 1 sdt penyedap rasa
- 3. Bumbu Tambahan:
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Timun Ikan Asin
1. Siapkan Bahan
- Cuci bersih timun, potong ujungnya, belah jadi 4 bagian, buang bijinya, lalu potong serong sesuai selera.
- Rendam ikan asin teri jengki dalam air panas sebentar, lalu tiriskan.
2. Haluskan Bumbu
- Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kunyit bubuk, lada bubuk, gula putih, dan penyedap rasa hingga halus.
- Tidak perlu tambah garam karena ikan asin sudah cukup memberi rasa gurih.
3. Tumis Bumbu dan Ikan Asin
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
- Tumis bumbu halus sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga matang dan harum.
- Masukkan ikan asin teri, aduk rata, dan tumis sebentar sekitar 1–2 menit sampai agak kering.
4. Masak Timun hingga Matang
- Tambahkan potongan timun, aduk sebentar.
- Tuangkan air 100 ml dan 1 sdm kecap manis, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masak hingga timun setengah matang atau sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
Siap Disajikan!
Tumis timun ikan asin ini enak banget, simpel, dan bikin makan makin lahap. Perpaduan rasa asin dari teri, manis dari kecap, serta tekstur timun yang segar bikin hidangan ini cocok buat menu sehari-hari.
Cobain resep tumis timun ikan asin ini di rumah ya! Selamat mencoba!
