Resep Udang Goreng Bumbu Saus Tiram, Gurihnya Bikin Mertua Makin Sayang

Yuk, intip resep sederhananya disini:

Bahan-bahan

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Saus

• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam

Cara Masak

1. Buang kepala udang, kerat sedikit punggungnya dan cuci bersih lalu tiriskan.
2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
3. Goreng udang dalam minyak secukupnya hingga kemerahan dan agak kering lalu angkat.
4. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
5. Tambahkan cabe dan daun bawang lalu aduk hingga layu.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk hingga mendidih.
7. Masukkan udang goreng, didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan hangat.