Resep Ikan Tawar Bakar Cabe, Gurih dan Pedasnya Membangkitkan Selera

• 2 ekor (500 g) ikan mujair/nila segar
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu Cabe

• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus

• 10 buah cabe merah keriting
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe

Cara Masak

1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Kucuri dengan air jeruk nipis dan sisihkan sebentar.
3. Bumbu Cabe: Campurkan Bumbu Halus dengan minyak, gara dan gula pasir hingga rata.
4. Lumuri kedua sisi badan ikan dengan Bumbu Cabe.
5. Panggang atau bakar ikan di atas api arang hingga matang dan kering kedua sisinya.
6. Angkat, sajikan dengan lalapan segar sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

Tips Tambahan