Resep Bolu Kukus Pisang Mekar Tanpa Mixer, Tanpa Oven, Cuma 1 Telur, Tapi Rasanya Kayak di Kafe Mahal!

Purwasuka – Kali ini Viva Purwasuka bakal berbai resep bolu kukus pisang mekar yang super gampang dan enggak ribet. 

Cara bikin bolu kukus pisang mekar enggak perlu mixer, enggak perlu oven, cuma pakai satu telur, dan hasilnya pasti enak banget! Yuk, simak ara bikinnya.

Dilansir dari Youtube Luvita Ho, berikut bahan dan cara membuat bolu kukus pisang mekar.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan 

1. Pisang matang (yang udah hampir busuk malah lebih bagus)  

2. Tepung kue (protein rendah)  

3. Baking powder dan baking soda  

4. Gula pasir  

5. Air  

6. Minyak goreng  

7. Satu butir telur  

8. Kayu manis bubuk (opsional, tapi bikin harum banget)  

9. Sedikit garam  

Langkah-Langkah Membuat Bolu Kukus Pisang   

1. Siapkan Pisang dan Sirup Gula  

Kupas pisang yang udah matang banget, lalu haluskan pakai garpu sampai teksturnya mirip puree. 

Setelah itu, larutkan gula pasir dengan air panas, aduk hingga gulanya larut. Tunggu sampai sirup ini hangat (enggak boleh panas ya, biar adonannya bagus).  

2. Campur Bahan Kering 

Ayak tepung kue, baking powder, dan baking soda biar enggak ada gumpalan. Tambahin bubuk kayu manis dan garam secukupnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata.  

3. Buat Adonan Basah  

Campur satu butir telur dengan sirup gula yang udah dingin tadi, lalu tambahkan pisang yang udah dihaluskan. 

Aduk santai aja sampai rata. Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit, aduk perlahan. 

Terakhir, tambahin minyak goreng, aduk asal rata aja. Jangan over-mixing, ya, biar kuenya tetap lembut dan enggak keras.  

4. Tuang ke Cetakan  

Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti. Isi adonan sampai hampir penuh (ini kunci biar bolu mekar sempurna).  

5. Kukus Bolu  

Panaskan kukusan terlebih dahulu, tutupnya wajib dilapisi kain supaya air enggak jatuh ke adonan. Kukus bolu selama 15–20 menit dengan api sedang. 

Jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya selesai, ya, supaya bolunya enggak kempes.  

6. Selesai dan Siap Disajikan  

Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Bolu kukus pisang mekar kalian siap disantap! Empuk banget, wangi pisangnya bikin nagih.  

Tips Penting  

- Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut.  

- Jangan over-mixing adonan, cukup aduk sampai bahan tercampur aja.  

- Jangan buka tutup kukusan selama 15 menit pertama supaya bolunya mengembang sempurna.  

Cobain deh resep ini di rumah! Gampang, hemat, dan hasilnya dijamin bikin keluarga happy!