Resep dan Ide Jualan dari Kacang Hijau dan Agar-Agar, Nikmat Pasti Laris

Purwasuka – Berikut Resep sekaligus ide jualan praktis dari bahan yang super sederhana, yaitu kacang hijau dan agar-agar. 

Resep kacang hijau dan agar-agar ini cocok untuk camilan keluarga atau bahkan ide usaha rumahan. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya dari awal sampai akhir!  

Dilansir dari Youtube Mai TV, berikut bahan dan cara membuat makanan dari kacang hijau dan agar-agar untuk ide jualan.

Berikut langkah-langkah membuat camilan dari kacang hijau dan agar-agar

1 Siapkan Kacang Hijau  

Pertama-tama, rendam 250 gram kacang hijau ke dalam 500 ml air bersih selama 2–3 jam.

Proses perendaman ini penting agar kacang hijaunya lebih cepat empuk saat direbus. Setelah direndam, rebus kacang hijau dengan teknik hemat gas 5-30-7. Maksudnya:  

- Didihkan kacang hijau selama 5 menit.  

- Matikan kompor, tutup rapat, dan diamkan selama 30 menit.  

- Nyalakan kembali kompor, didihkan lagi selama 7 menit hingga kacang hijau pecah-pecah dan teksturnya empuk.  

2 Siapkan Adonan Agar-Agar Santan 

Selagi menunggu kacang hijau, mari buat adonan agar-agar. 

Campurkan satu bungkus agar-agar (7 gram), 5 sendok makan gula pasir (50 gram), 65 ml santan instan, dan 500 ml air bersih ke dalam panci kecil. 

Aduk rata menggunakan whisk agar semua bahan tercampur sempurna.  

Masak adonan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 

Setelah mendidih, matikan kompor dan tuang adonan ke dalam loyang. Diamkan hingga set selama kurang lebih 30 menit. 

3. Blender Kacang Hijau

Setelah kacang hijau matang, masukkan ke blender bersama air rebusannya. Blender hingga halus dan creamy. 

Saring hasil blender untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan:  

- 2 liter air matang  

- 25 ml susu full cream  

- 15 sendok makan gula pasir (150 gram)  

- Seperempat sendok teh garam  

- 3 lembar daun pandan (opsional)  

- Setengah sendok teh pasta pandan (opsional)  

Masak adonan kacang hijau hingga mendidih, lalu matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin.  

Gabungkan dan Kemas

Potong agar-agar santan menjadi bentuk dadu kecil-kecil. Siapkan botol kemasan yang sudah disterilkan dengan mencelupkannya ke dalam air panas. 

Masukkan potongan agar-agar ke dalam botol, lalu tuangkan sari kacang hijau di atasnya. Tutup rapat botol dengan tutup bersegel.  

Untuk variasi kemasan, bisa juga menggunakan plastik. Harga jualnya:  

- Botol: Rp5.000  

- Plastik: Rp2.000    

Minuman kacang hijau ini rasanya gurih, manis, dan creamy dengan sensasi agar-agar yang lembut.

Cocok banget untuk ide jualan, karena bahan-bahannya murah dan proses pembuatannya cukup sederhana. Selamat mencoba di rumah ya, teman-teman!  

Semoga resep ini bermanfaat, dan sampai jumpa di resep berikutnya!