Resep Cemilan Laris: Kue Kacang Merah Goreng Renyah, Modal Minim Untung Maksimal!

Purwasuka – Mau cemilan enak, simpel, dan cocok untuk ide jualan? Kamu wajib coba resep satu ini yang terbuat dari kacang merah.

Cemilan berbahan dasar kacang merah ini nggak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang simpel. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Dilansir dari Youtube Suwandari Sihite, berikut bahan dan cara membuat camilan dari kacang merah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  

Bahan Utama: 

- 200 gram kacang merah (cuci bersih, rendam semalaman).  

- 100 gram gula merah.  

- ¼ sendok makan garam.  

- Air secukupnya untuk merebus.  

Bahan Kulit:

- 200 gram tepung terigu biasa.  

- 6 sendok makan tepung ketan.  

- 3 sendok makan mentega.  

- ¼ gelas air (dituang bertahap).  

Langkah-Langkah Membuat

1. Persiapan Kacang Merah

- Cuci kacang merah yang sudah direndam semalaman hingga bersih. Tiriskan air rendamannya.  

- Rebus kacang merah dengan gula merah, garam, dan air secukupnya. Tutup rapat panci dan rebus sampai kacang lembek.  

- Setelah matang dan airnya menyusut, haluskan kacang merah. Kamu bisa pakai ulekan atau blender biar hasilnya lebih halus.  

2. Membuat Adonan Kulit

- Campurkan tepung terigu, tepung ketan, dan mentega di dalam wadah besar. Aduk hingga merata.  

- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.  

- Setelah adonan kalis, tutup dan diamkan selama 15 menit.  

3. Membentuk Cemilan

- Ambil adonan kulit, bentuk bulat kecil, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.  

- Potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.  

- Letakkan isian kacang merah di tengah adonan, lalu lipat dan rapatkan pinggirannya agar isiannya tidak keluar saat digoreng.  

4. Menggoreng atau Memanggang

- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.  

- Kalau nggak suka gorengan, kamu bisa memanggang adonan di oven. Hasilnya tetap enak dan lebih sehat!  

Tips Tambahan

- Kalau isiannya kurang manis, kamu bisa tambahkan gula putih sesuai selera saat menghaluskan kacang merah.  

- Simpan cemilan dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dimakan.    

Cemilan kacang merah ini punya kulit yang renyah dan isian lembut dengan rasa manis yang pas. Cocok banget untuk menemani waktu santai atau dijadikan ide jualan. Kamu juga bisa kreasikan bentuk dan isian sesuai selera!  

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan pengalaman kamu setelah mencoba resep ini ya!