Cara Bikin Bumbu Mi Instan Homemade yang Mirip 100% dan Super Enak
- Youtube
Purwasuka – Siapa sih yang nggak suka mi instan? Tapi kalau bisa bikin sendiri bumbu mi instan yang lebih sehat dan tetap enak, kenapa nggak?
Kali ini, Viva Purwasuka akan berbagi resep bumbu mi instan homemade yang rasanya hampir 100% mirip sama yang asli.
Selain itu, bumbu mi instan ini lebih aman dikonsumsi, bahkan buat anak kecil atau ibu hamil. Yuk, simak caranya di bawah ini!
Dilansir dari Youtube Ika Mardatillah, berikut bahan dan cara membuat bumbu mi instan yanh enak super lezar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bumbu mi instan homemade, berikut bahan-bahannya:
- 1 siung bawang bombai
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk (ayam atau jamur)
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml minyak goreng
- Mi telur kering (atau mi favorit lainnya)
- Kecap manis dan saus sambal
Cara Membuat Bumbu Minyak
1. Siapkan Bawang-Bawangan
Potong bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih kasar-kasar. Ini karena kita akan mencopnya nanti, jadi nggak perlu kecil-kecil banget.
2. Haluskan dengan Chopper
Masukkan bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper. Tambahkan minyak goreng agar lebih mudah dihaluskan. Cop hingga teksturnya agak kasar (jangan terlalu halus).
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng (200 ml) di wajan. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga kuning keemasan sambil terus diaduk agar matangnya merata. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
Setelah warnanya kuning keemasan, matikan api dan segera pindahkan ke dalam wadah. Jangan biarkan gosong, karena bumbu akan berubah warna saat dingin.
Meracik Mi Instan Homemade
1. Rebus Mi
Rebus mi telur kering atau mi favorit kamu hingga matang sesuai selera. Jangan lupa tiriskan.
2. Campur Bumbu
Siapkan mangkuk. Masukkan 1 sdm bumbu minyak yang sudah dibuat tadi. Tambahkan 1-2 sdm kecap manis dan ½-1 sdm saus sambal (sesuaikan dengan selera pedas). Aduk rata.
3. Campur Mi
Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bumbu merata dan mi terselimuti minyak gurih.
Tips Tambahan
- Taburkan bawang goreng dan tambahkan telur rebus atau telur ceplok untuk sensasi mi instan yang lebih lengkap.
- Bumbu minyak ini bisa disimpan di wadah kedap udara dan tahan hingga 3 bulan di suhu ruang.
Dari aroma hingga rasa, bumbu ini mirip banget sama mi instan favorit kamu! Selain sehat, bikin sendiri juga hemat, kan? Cobain deh resep ini di rumah, dijamin bikin ketagihan.
