Resep dan Ide Jualan Es Krim Rumahan Seribuan: Lembut, Enak, dan Untung Besar
Purwasuka – Siapa yang tidak suka es krim? Terlebih jika es krimnya lembut, creamy, dan rasanya seperti es krim premium.
Resep esk krim rumahan ini cocok banget untuk ide jualan yang murah meriah tapi hasilnya maksimal!
Kamu bisa menghasilkan sekitar 73 cup es krim hanya dari bahan-bahan sederhana. Yuk, simak cara pembuatannya!
Dilansir dari Youtube Vivi Veronica, berikut bahan dan cara membuat es krim rumahan untuk ide jualan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 1 liter air
- 480 gr susu kental manis putih
- 200 gr gula pasir (sesuai selera)
- 3 sdm susu bubuk (pakai Dancow atau susu curah)
- ¼ sdt garam
- 1 sdt vanila
- 5 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur ayam
- 100 ml air
Bahan Tambahan:
- 2 sdm SP (pelembut kue)
- 2 sachet Pop Ice stroberi + pewarna merah muda
- 2 sachet Pop Ice cokelat + pewarna cokelat tua
- Pewarna hitam (opsional, untuk hasil warna lebih pekat)
Langkah-Langkah Pembuatan Es Krim
1. Membuat Adonan Dasar
Campurkan susu kental manis, 1 liter air, gula pasir, susu bubuk, vanila, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan larut sempurna.
Di wadah terpisah, larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, lalu tambahkan 1 kuning telur. Aduk rata.
Masak campuran susu di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih, ambil 2 sendok adonan susu dan campurkan ke dalam larutan maizena agar tidak menggumpal.
Saring adonan maizena ke dalam panci susu, masak hingga mengental, meletup-letup, dan lembut. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke freezer selama 8-10 jam hingga 80% beku.
2. Proses Pengocokan
Setelah adonan setengah beku, keruk adonan menggunakan sendok besar dan pindahkan ke wadah besar.
Lelehkan 2 sdm SP hingga cair, lalu tuang ke dalam adonan es krim. Mixer adonan dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, lalu naikkan ke kecepatan tinggi hingga teksturnya lembut, mengembang, dan ringan.
3. Menambahkan Rasa dan Pewarna
Bagi adonan menjadi dua bagian, bagian 1 (Stroberi), tambahkan 2 sachet Pop Ice stroberi dan pewarna merah muda. Mixer hingga tercampur rata.
Bagian 2 (Cokelat), tambahkan 2 sachet Pop Ice cokelat dan pewarna cokelat tua. Mixer hingga rata. Tambahkan pewarna hitam jika ingin warna lebih pekat.
Pastikan kedua adonan mengembang sempurna.
4. Penyajian dan Kemasan
Siapkan cup ukuran 50 ml. Masukkan satu sendok adonan stroberi dan satu sendok adonan cokelat ke dalam cup secara bersampingan agar terlihat cantik.
Ratakan bagian atasnya, lalu tutup cup dengan rapat. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
Es krim siap disimpan di freezer atau langsung dijual.
Hasil dan Keuntungan
Resep ini menghasilkan sekitar 73 cup es krim ukuran 50 ml. Dengan harga jual Rp2.000 – Rp3.000 per cup, kamu bisa mendapatkan penghasilan yang lumayan.
Selain itu, es krim ini sangat lembut, creamy, dan dijamin laris, terutama di kalangan anak-anak.
Tips Tambahan
Gunakan plastik atau cup dengan penutup untuk tampilan yang lebih rapi dan menarik.
Variasikan rasa dan warna agar lebih menarik, misalnya tambahkan rasa vanila, melon, atau taro.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga usaha jualanmu sukses besar!
