Cara Bikin Singkong Pompom: Jajanan Unik yang Gurih dan Menguntungkan

1. Kukus Singkong 

Kukus singkong selama 15 menit supaya kadar airnya lebih sedikit dibandingkan direbus. Setelah matang, angkat dan haluskan menggunakan ulekan (tidak perlu terlalu halus, agar masih ada tekstur).  

2. Campur Bahan  

Tambahkan tepung maizena, garam, bawang bubuk, dan lada bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan daun seledri untuk aroma, kemudian uleni hingga adonan kalis.  

3. Bentuk Unik  

Ambil sedikit adonan, bentuk seperti kepompong (lonjong dan sedikit melengkung). Lakukan hingga semua adonan habis.  

4. Goreng Hingga Crispy 

Halaman Selanjutnya

Panaskan minyak, lalu goreng singkong pompom hingga kuning kecokelatan (sekitar 6 menit). Angkat dan tiriskan. Hasilnya crispy di luar, kopong di dalam.