Resep Lengat Pisang Khas Malaysia, Manis dan Gurih
Purwasuka – Pernahkah Anda mencoba dessert khas Malaysia yang sedang booming, yaitu Lengat Pisang? Hidangan ini terbuat dari kombinasi santan yang gurih dan pisang yang manis, sehingga menghasilkan rasa yang istimewa dan tekstur super lembut. Di Indonesia, makanan ini bisa dibilang mirip dengan nagasari, hanya saja cara penyajiannya sedikit berbeda.
Lengat Pisang menjadi salah satu kudapan favorit karena bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan. Santan, tepung beras, dan pisang raja yang matang adalah komponen utama yang menjadikan hidangan ini begitu menggoda.Â
Selain itu, proses pembuatannya pun tidak memerlukan banyak waktu, sehingga cocok dibuat sebagai camilan keluarga atau bahkan ide jualan.
Yang membuat dessert ini semakin menarik adalah tampilannya yang cantik karena menggunakan daun pisang sebagai alas dalam cup alumunium foil. Setelah dikukus, aromanya harum, rasanya manis gurih, dan ketika disajikan dingin akan terasa lebih segar. Mari kita coba membuatnya di rumah!
Bahan-Bahan
- 60 gr tepung beras
- ½ sdt garam
- 1 sachet vanili bubuk
- 3 sachet santan instan (65 ml)
- 300 ml air putih
- Pisang raja matang secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Cup alumunium foil
1. Siapkan adonan santan
Campurkan tepung beras, garam, vanili, santan instan, dan air putih sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil, lalu saring agar teksturnya halus. Sisihkan.
2. Siapkan pisang
Kupas dan potong pisang raja menjadi empat bagian. Siapkan cup alumunium foil yang sudah dialasi dengan daun pisang, lalu tata potongan pisang di dalamnya. Taburi sedikit gula pasir di atasnya.
3. Tuang adonan santan
Aduk kembali adonan santan agar tidak ada endapan, lalu tuangkan ke atas pisang dalam cup.
4. Kukus hingga matang
Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus adonan selama ±20 menit dengan api sedang.
5. Sajikan
Setelah matang, biarkan sedikit hangat. Hias dengan daun pandan agar lebih cantik. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar.
