Ternyata Ini Rahasia Martabak Telur Daging Ala Abang-abang Renyah Tapi Lembut

Purwasuka – Martabak telur daging adalah camilan dari kulit yang renyah dengan isian telur dan daging lembut yang memuaskan.

Aroma martabak telur selalu menggoda. Camilan praktis ini bisa menjadi pilihan tepat karena teksturnya renyah tapi isinya lembut.

Biasanya orang berpikir membuat martabak itu ribet. Nemun dengan tips ini, martabak telur renyah bisa dibuat dengan praktis di rumah.

Rahasia membuat martabak telur yang renyah di luar dan lembut di dalam adalah proses pengolahan daging dan tips menggoreng. 

Berikut tips membuat martabak telur daging yang praktis, renyah, dan lembut ala abang-abang jualan.

• Marinasi daging dengan kecap manis, saus tiram dan tapioka agar daging lebih gurih dan tidak berair saat digoreng.

• Potong kotak bawang bombai dan iris daun bawang, lalu campurkan dalam satu mangkuk untuk mempermudah proses pencampuran bahan.

• Masukkan daging yang sudah dimarinasi, telur, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.

• Siapkan kulit spring roll sebagai alternatif praktis, letakkan isian secukupnya lalu lipat dengan rapi agar isian tidak bocor.

• Panaskan minyak hingga benar-benar panas, goreng martabak di api sedang hingga kecokelatan dan matang sempurna.

• Untuk versi lebih sehat, oles martabak dengan sedikit minyak dan panggang dalam air fryer dengan suhu 180-185°C selama 15 menit.

• Sajikan martabak telur daging selagi hangat dengan saus atau acar sebagai pelengkap.

Martabak telur daging ini bisa menjadi camilan istimewa untuk disantap di rumah. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam pasti memuaskan.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat martabak telur dengan isian daging yang praktis. Pasti jadi camilan yang renyah tapi tetap lembut.