Cuma 3 Bahan! Begini Cara Membuat Sambal Mbe Bali yang Simpel dan Gurih

3. Goreng dengan Api Kecil

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dulu. Goreng sampai harum dan mulai berubah warna keemasan. Setelah itu, baru masukkan cabai rawit.

4. Aduk Terus agar Matang Merata

Saat menggoreng, terus aduk agar bawang tidak gosong. Proses ini membuat sambal lebih wangi dan rasa pedasnya menyatu sempurna.

5. Jangan Terlalu Lama Menggoreng Cabai

Cabai rawit cukup digoreng sebentar saja, sekitar 30 detik sampai 1 menit. Kalau terlalu lama, warna cabai bisa berubah gelap dan rasa pedasnya berkurang.