Cara Mudah Membuat Soto Banjar Lezat Buat Hidangan Lebaran, Dijamin Gurih dan Harum

2. Rebus Ayam dengan Rempah Utuh

Rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga sebaiknya direbus bersama ayam. Ini akan membuat aroma kaldu lebih harum dan meresap ke dalam daging ayam.

3. Tumis Bumbu Halus Agar Lebih Harum

Bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe perlu ditumis sampai harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah. 

4. Tambahkan Susu atau Santan untuk Kuah Lebih Gurih

Beberapa cara memasak Soto Banjar menggunakan susu evaporasi atau santan agar kuah lebih creamy dan gurih. Jika ingin hasil lebih ringan, cukup pakai susu rendah lemak.