Rahasia Membuat Klepon Kenyal dan Lumer di Mulut, Jadi Jajanan Tradisional Anti Gagal

Biasanya, perbandingan yang digunakan adalah 100 gram tepung ketan dengan 1 sendok makan tepung beras.

2. Air Hangat untuk Adonan yang Pas

Jangan gunakan air dingin saat menguleni adonan. Air hangat akan membuat tepung ketan lebih mudah menyatu dan menghasilkan tekstur yang elastis.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung tanpa pecah.

Jika adonan terlalu kering, klepon bisa retak saat dimasak. Sebaliknya, jika terlalu lembek, klepon sulit dibentuk. Jadi, pastikan konsistensinya pas ya!

3. Gunakan Gula Merah yang Bagus