Ingin Membuat Kulit Pangsit Elastis dan Anti Gagal? Coba Ikuti Tips Berikut Ini!

Telur memberikan kelembutan dan warna kuning alami pada kulit pangsit. Gunakan satu butir telur untuk setiap 250 gram tepung agar adonan tetap lembut.

3. Uleni Adonan Hingga Kalís

Proses menguleni sangat penting untuk membentuk gluten. Uleni minimal 10-15 menit sampai adonan elastis. Jika masih terasa lengket, taburkan sedikit tepung.

4. Diamkan Adonan Sebelum Digilas

Setelah diuleni, bungkus adonan dengan plastik dan diamkan 30 menit. Ini membuat teksturnya lebih lentur dan mudah dibentuk.

5. Gilas Tipis Adonan dengan Rolling Pin