Chocolate Lava Cake Meleleh Sempurna Tanpa Ribet, Cuma Pakai 4 Bahan!

Sambil menunggu campuran coklat agak dingin, kocok telur dan gula sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih kekuningan.

Proses ini penting banget untuk tekstur chocolate lava cake yang lembut. Kamu bisa pakai mixer atau whisk manual.

Selanjutnya, tuang campuran coklat yang sudah hangat ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk perlahan dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Jangan over mix ya, nanti teksturnya jadi padat.

Siapkan cetakan ramekin atau cetakan aluminium foil. Jangan lupa olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu supaya cake tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 penuh.

Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 10 menit. Masukkan cetakan berisi adonan dan panggang selama 8-10 menit saja. Bagian luar cake harus matang, tapi bagian dalam masih lembut dan meleleh.