Tips Memasak Tongseng Ayam, Kaldu Tanpa Santan Tetap Gurih dan Lezat!

Purwasuka – Tongseng ayam adalah makanan yang gurih, lezat, dan cocok untuk hidangan keluarga.

Tapi bagaimana jika kamu ingin memasak tongseng ayam yang lebih sehat tanpa santan namun tetap gurih dan lezat? Ternyata bisa lho!

Berikut tips memasak tongseng ayam yang gurih dan lezat dengan kaldu tanpa santan.

Pertama, pilih ayam bagian paha atau dada sesuai selera. Potong dalam ukuran kecil agar bumbu mudah meresap. Cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Tambahkan sedikit garam dan merica. Haluskan semua bahan ini sampai benar-benar lembut.

Untuk menggantikan santan, kamu bisa menggunakan kaldu ayam yang kental. Buat kaldu dengan merebus tulang ayam selama 30 menit dengan api kecil. Saring dan simpan airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Biarkan ayam berubah warna dan bumbu meresap.

Tambahkan kaldu ayam sebagai pengganti santan. Tuang secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan untuk tongseng ayam yang lebih gurih.

Jangan lupa tambahkan kecap manis secukupnya. Kecap akan memberi warna kecoklatan dan rasa manis gurih yang khas tongseng. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan potongan kubis dan tomat di akhir proses memasak tongseng ayam. Ini agar sayuran tidak terlalu lembek.

Terakhir, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas yang menggugah selera. Aduk sebentar lalu matikan api.

Tongseng ayam tanpa santan siap dihidangkan selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih atau lontong. Rasanya tetap gurih dan lezat meski tanpa santan.

Untuk variasi, kamu bisa menambahkan jamur atau tahu sebagai pelengkap. Tongseng ayam tanpa santan ini cocok untuk diet atau bagi yang memiliki masalah kolesterol.

Jadi jangan terburu-buru saat memasak tongseng ayam tanpa kaldu santan. Biarkan ayam mengembangkan rasanya bersama bumbu agar makin gurih dan lezat.

Dengan tips di atas, kamu bisa memasak tongseng ayam dengan kaldu tanpa santan. Hasilnya tetap gurih dan lezat untuk hidangan keluarga.