Tips Memasak Tongseng Ayam, Kaldu Tanpa Santan Tetap Gurih dan Lezat!

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Biarkan ayam berubah warna dan bumbu meresap.

Tambahkan kaldu ayam sebagai pengganti santan. Tuang secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan untuk tongseng ayam yang lebih gurih.

Jangan lupa tambahkan kecap manis secukupnya. Kecap akan memberi warna kecoklatan dan rasa manis gurih yang khas tongseng. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan potongan kubis dan tomat di akhir proses memasak tongseng ayam. Ini agar sayuran tidak terlalu lembek.

Terakhir, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas yang menggugah selera. Aduk sebentar lalu matikan api.

Tongseng ayam tanpa santan siap dihidangkan selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih atau lontong. Rasanya tetap gurih dan lezat meski tanpa santan.