Rahasia Ketupat Lebaran Pulen Anti Gagal, Hindari Kesalahan Ini dalam Membuatnya!

Purwasuka – Membuat ketupat memang susah-susah gampang.

Banyak orang memilih membeli yang sudah jadi, namun dengan tips yang tepat, Vivanians bisa membuat ketupat sempurna di rumah.

Berikut adalah kesalahan umum yang harus dihindari agar ketupat Lebaran Vivanians anti gagal.

Mengapa Ketupat Bisa Gagal?

Tekstur ketupat yang ideal adalah legit, lembut, dan sedikit kenyal, namun tetap padat.

Tekstur ini hanya bisa didapat melalui pemasakan yang tepat. Kesalahan dalam mengolah beras bisa menyebabkan ketupat menjadi keras atau buyar.

1. Tidak Mencuci Beras Hingga Bersih dan Kering

Beras harus dicuci hingga benar-benar bersih untuk menghilangkan kotoran dan lapisan tepung yang bisa mempengaruhi tekstur ketupat.

2. Salah Menakar Beras

Isi beras dalam daun pembungkus mempengaruhi tekstur ketupat. Terlalu sedikit membuat ketupat tidak padat, terlalu banyak membuat ketupat gagal.

Isi kulit ketupat hanya setengah bagian saja karena beras akan mengembang.

3. Air Rebusan Kurang Banyak

Air rebusan harus menutupi seluruh ketupat agar matang merata. Tambahkan air panas jika air rebusan mulai berkurang.

4. Kurang Lama Memasak Ketupat

Durasi merebus yang kurang lama membuat ketupat tidak matang sempurna.

Dengan menghindari keempat kesalahan di atas, Vivanians bisa membuat ketupat Lebaran yang sempurna dengan tekstur legit dan kenyal.*