6 Langkah Mudah Bikin Ketupat Lebaran Padat Sempurna, Dijamin Kenyal, Tahan Lama, dan Anti Basi!

Purwasuka – Ketupat yang lembek, kurang padat, atau cepat basi tentu mengurangi kenikmatan Lebaran.

Berikut adalah 6 tips jitu agar ketupat buatan Vivanians padat, kenyal, dan tahan lama, dirangkum dari berbagai sumber terpercaya.

1. Pilih Daun Kelapa Muda yang Segar

- Gunakan janur atau daun kelapa muda yang masih hijau.

- Daun segar memberikan aroma khas dan ketupat lebih tahan lama.

2. Cuci Beras Hingga Airnya Bening

- Cuci beras hingga airnya bening untuk menghilangkan kotoran dan pati berlebih.

- Langkah ini mencegah ketupat cepat basi.

3. Rendam Beras dengan Air Garam atau Santan

- Rendam beras selama 30 menit–1 jam dengan air garam atau santan.

- Rendaman ini memberikan rasa gurih dan membuat ketupat lebih tahan lama.

4. Isi Ketupat dengan Takaran yang Tepat

- Isi selongsong ketupat sekitar 2/3 bagian.

- Ruang ini diperlukan agar beras mengembang sempurna saat dimasak.

5. Rebus dengan Air yang Cukup dan Api Sedang

- Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air.

- Rebus selama 4–5 jam dengan api sedang agar ketupat padat.

- Tambahkan air panas jika air rebusan menyusut.

6. Dinginkan dengan Cara Digantung

- Tiriskan ketupat dan gantung di tempat sejuk dengan sirkulasi udara baik.

- Cara ini menghilangkan kelembapan berlebih dan mencegah ketupat cepat basi.

Dengan mengikuti tips ini, ketupat Lebaran Vivanians akan lebih padat, kenyal, dan tahan lama. Selamat mencoba dan nikmati hidangan Lebaran yang sempurna!

Sajikan ketupat Lebaran terbaik untuk keluarga tercinta dengan mengikuti tips praktis ini. Selamat merayakan Idul Fitri dengan hidangan istimewa!*