Rahasia Biji Ketapang Renyah Tanpa Santan, Bikin Lebaran Makin Meriah

Purwasuka – Lebaran semakin dekat, saatnya mempersiapkan aneka camilan renyah untuk menyambut tamu.

Biji ketapang adalah salah satu camilan renyah yang biasa hadir di meja tamu saat Lebaran.

Biji ketapang bisa dibuat tanpa santan. Hasilnya tetap menjadi camilan yang renyah untuk suguhan Lebaran.

Tanpa santan, biji ketapang ini jadi lebih renyah dan cocok untuk camilan Lebaran bagi yang sedang diet.

Berikut tips membuat biji ketapang tanpa santan yang renyah untuk Lebaran.

Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Hanya butuh tepung terigu, margarin, gula halus, telur, vanili, dan baking powder. Semua bahan ini mudah didapat di toko terdekat.

Langkah pertama, campurkan margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut dan pucat. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Masukkan telur satu per satu sambil terus mengocok. Jangan langsung masukkan semua telur sekaligus. Hal ini akan membuat adonan lebih merata.

Ayak tepung terigu, vanili, dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur dan margarin. Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik melipat.

Jangan mengaduk terlalu lama. Cukup sampai semua bahan tercampur rata. Terlalu lama mengaduk akan membuat kue menjadi keras.

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar kelereng. Susun di loyang yang sudah diolesi margarin. Beri jarak antar adonan agar tidak menempel saat dipanggang.

Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Perhatikan warna kue, jangan sampai terlalu cokelat.

Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples. Kue biji ketapang tanpa santan ini bisa bertahan hingga dua minggu jika disimpan dengan benar.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat biji ketapang yang tetap renyah tanpa santan. Camilan ini cocok untuk suguhan Lebaran.